Gazpacho de mero

Gazpacho de mero

4.4 41 avaliações
Preparação 45min
Total 1h 10min
6 raciones

Ingredientes

Fumet
  • de gambas frescas enteras sin pelar
    250 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • dientes de ajo
    4
  • ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
    3
  • de tomate triturado en conserva
    100 g
  • de agua
    1000 g
Gazpacho de mero
  • de aceite de oliva
    100 g
  • de cebolla en trozos
    120 g
  • de pimiento verde en trozos
    120 g
  • de pimiento rojo en trozos
    120 g
  • de sepia en trozos (2 cm)
    200 g
  • de tortas de gazpacho troceadas
    300 g
  • de tomillo seco o pebrella
    2 cucharaditas
  • de orégano seco
    2 cucharaditas
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de sal
    1 cucharadita
  • de mero en trozos (3 cm)
    250 g

Nutrição por 1 ración

Energia 520 kcal / 2177 kJ
Proteína 22.1 g
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 42.9 g
Fibra 4.1 g

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