Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas

4.8 51 avaliações

Preparação 25min

Total 1h 40min

4 raciones

Ingredientes

Cordero asado

2 piernas de cordero lechal con hueso (aprox. 600 g c/u)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
4 cucharaditas de manteca de cerdo
250 g de agua
40 g de zumo de limón

Patatas al romero

1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de agua
400 g de patatas de guarnición (cortadas por la mitad transversalmente)

Pimientos de piquillo

50 g de aceite de oliva virgen extra
2 - 3 dientes de ajo laminados
400 g de pimientos del piquillo con su jugo (1 bote)
½ cucharadita de sal
10 g de azúcar
30 g de brandy (opcional)

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Proteína 31.05 g

Energia 2868 kJ / 686 kcal

Gordura 51.81 g

Fibra 3.55 g

Hidratos de carbono 23.67 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Asados con guarnición 12 Receitas
Espanha

Descubre Thermomix® Sensor 229 Receitas
Espanha

Rockstars - Betty 17 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Rape al vapor con salsa verde

20min

Rodaballo al vapor con uvas

30min

Cochinillo asado con patatas panadera

2h 30min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

2h

Rape en salsa de puerros al azafrán

40min

Pierna de lechal asada al vino tinto con pimientos al ajillo y salsa de cecina

2h 10min

Gambones gratinados

30min

Solomillo Wellington

2h

Paletillas de cordero asadas

2h 40min

Costillas asadas y champiñones al ajillo

1h

Merluza a la gallega

40min