Pesquisar
Tarte tropézienne

Tarte tropézienne
3.4 466 avaliações
Preparação 20min
Total 3h
16 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La brioche
  • 170 g de lait demi-écrémé
  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 100 g de beurre coupé en morceaux
  • 1 œuf battu
  • 30 g de sucre à chouquettes
  • 40 g de sirop de sucre de canne
La crème pâtissière
  • 250 g de lait entier
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur
  • 25 g de fécule de maïs
  • 70 g de sucre en poudre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 7.8 g
Energia 1281.8 kJ / 305.9 kcal
Gordura 15.3 g
Fibra 1.4 g
Hidratos de carbono 33.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pâtisseries de nos régions 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Napolitain

Napolitain

3.3(150)

73 Std. 40 Min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

4.6(1K)

15 Min

Pâte à chou

Pâte à chou

4.7(685)

2 Std.

Génoise

Génoise

3.7(400)

50 Min

Galette des Rois à la frangipane

Galette des Rois à la frangipane

3.9(708)

2 Std.

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

3.8(21)

2 Std. 35 Min

Mille-feuille à partager

Mille-feuille à partager

4.0(100)

1 Std. 45 Min

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(94)

1 Std. 40 Min

Fraisier

Fraisier

3.7(178)

12 Std. 45 Min

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

3.8(135)

1 Std. 15 Min

Paris-brest

Paris-brest

3.9(209)

3 Std. 10 Min

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

4.1(150)

7 Std. 10 Min