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Pizza rustica lucana
Preparação 20min
Total 1h 15min
8 porzioni
Ingredientes
Pasta al vino
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di vino bianco secco100 g
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di olio extravergine di oliva80 g
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di farina tipo 00300 g
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di sale1 cucchiaino
Ripieno
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)100 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate1 mazzetto
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di ricotta fresca scolata250 g
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di formaggio primo sale a pezzi piccoli150 g
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uova2
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di scamorza a pezzi piccoli50 g
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di sale1 pizzico
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di salsiccia secca a fette, tipo lucana100 g
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uova sode a fettine2
Terminare la preparazione
-
tuorlo leggermente sbattuto1
Nutrição por 1 porzione
Energia
501 kcal /
2096 kJ
Proteína
23 g
Gordura
32.1 g
Hidratos de carbono
32.1 g
Fibra
1 g
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Cucina Lucana
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Itália
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