Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Entrecot con costra de café y patatas chafadas
Preparação 30min
Total 1h 10min
8 raciones
Ingredientes
Costra de café
-
3 cucharaditas de sal
-
5 pellizcos de pimienta negra molida
-
4 anises estrellados
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4 cucharaditas de azúcar moreno
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80 g de café molido natural
Patatas y mantequilla de finas hierbas
-
5 - 7 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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1 diente de ajo
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6 - 8 hojas de albahaca fresca
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1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
¼ de cucharadita de chile seco en copos
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
½ cucharadita de sal
-
120 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-
1 cucharada de zumo de limón
-
1 cucharada de cebollino fresco picado
-
600 g de agua
-
1200 g de patatas medianas (enteras con piel)
-
8 entrecots (de aprox. 300 g) a temperatura ambiente
-
8 pellizcos de sal en escamas
Nutrição por 1 ración
Energia
608 kcal /
2541 kJ
Proteína
54.62 g
Gordura
32.08 g
Hidratos de carbono
25.12 g
Fibra
8.86 g
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