
Dispositivos e acessórios
Steamed Pork Patty with Salted Egg
Preparação 5min
Total 35min
5 portions
Ingredientes
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lean pork fillets partially frozen, cut in cubes (1 cm)180 g
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pork fat partially frozen, cut in cubes (1 cm)120 g
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pickled cucumber cut in pieces80 g
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homemade chicken stock powder¼ tsp
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sesame oil plus extra for greasing1 tbsp
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oyster sauce1 tbsp
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tapioca starch¾ tsp
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white pepper powder1 pinch
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ice water5 tbsp
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salted egg yolk2
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water800 g
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fresh coriander leaves only, to garnish1 sprig
Nutrição por 1 portion
Energia
408 kcal /
1707.1 kJ
Proteína
18.7 g
Gordura
33.5 g
Hidratos de carbono
3.1 g
Fibra
0.2 g
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