Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

Berberechos y almejas al limón con ensalada de rúcula

4.0 2 avaliações
Preparação 10min
Total 1h
4 raciones

Ingredientes

Berberechos y almejas al vapor de limón
  • de berberechos frescos
    500 g
  • de almejas frescas
    500 g
  • de cebollino fresco picado
    1 - 2 cucharadas
  • limón cortado en cuartos (reserve 1/4 para la ensalada)
    1
  • de agua
    300 g
  • de romero fresco
    1 ramita
Ensalada de rúcula
  • de chalota
    30 g
  • de vinagre de jerez
    10 g
  • de vinagre balsámico
    10 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de aceite de sésamo tostado
    25 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    25 g
  • de rúcula
    100 g

Nutrição por 1 raciones

Energia 196.2 kcal / 820.8 kJ
Proteína 15.2 g
Gordura 14.1 g
Hidratos de carbono 1.8 g
Fibra 0.5 g

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