Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.7 56 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

8 portions

Ingredientes

La pâte à choux

d'eau
150 g
de beurre doux coupé en morceaux
80 g
de sel
½ c. à café
de sucre en poudre
20 g
d'extrait de vanille
1 c. à café
de farine de blé
120 g
œufs
3

Le glaçage aux framboises

de sucre en poudre
100 g
de framboises fraîches
250 g
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
2

La crème pâtissière aux framboises

de lait demi-écrémé
250 g
de farine de blé
20 g
œuf entier
1
jaune d'œuf
1
de sucre en poudre
40 g
d'extrait de vanille
1 c. à café

Le montage

de framboises fraîches
50 g
de copeaux de chocolat blanc
30 g

Nutrição por 1 portion

Energia 297 kcal / 1250 kJ

Proteína 8 g

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 38 g

Fibra 4 g

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