Verrines aux fraises de saison

La crème

• 125 g de mascarpone
• 100 g de crème liquide, 30-40% m.g.
• 50 g de sucre glace maison

Le gâteau au yaourt

• 50 g d'huile de tournesol
• 75 g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 100 g de farine de blé
• 60 g de yaourt nature
• 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
• 1 pincée de sel

Le croustillant au chocolat

• 200 g de chocolat au lait au praliné détaillé en morceaux
• 12 crêpes dentelles

Le montage

• 200 g de fraises