Torta Babà napoletana

Torta Babà napoletana

4.3 127 avaliações

Preparação 30min

Total 8h

18 porzioni

Ingredientes

Lievitino

di acqua
45 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
40 g
di farina manitoba
50 g

Impasto

di farina manitoba
390 g
di zucchero
60 g
uova
6
di sale
1 pizzico
di burro mordido a pezzi + q.b.
140 g

Bagna al Rum

di acqua
1500 g
di zucchero
600 g
limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
1
di Rum
300 g

Nutrição por 18 porzioni

Energia 6419 kcal / 26857 kJ

Proteína 99.4 g

Gordura 159.7 g

Hidratos de carbono 1035.1 g

Fibra 14.2 g

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