Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana

4.3 8 avaliações

Preparação 30min

Total 18h 55min

12 porzioni

Ingredientes

Gelato al cioccolato

di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
80 - 100 g
di cacao amaro in polvere
20 - 50 g
di latte intero
400 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di zucchero
150 g
tuorli d'uovo
4
di sale
1 pizzico

Gelato alla vaniglia

stecca di vaniglia i semini
1
di latte intero
600 g
di panna (min. 30% di grassi)
200 g
di zucchero
180 g
tuorli d'uovo
6
di sale
1 pizzico

Gelato alla fragola

di zucchero
50 - 60 g
di fragole congelate, a fette
500 g
di panna (min. 30% di grassi)
120 g

Terminare la preparazione

di cioccolato bianco a pezzi
125 g
di fragole a metà
250 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 494.5 kcal / 2068.9 kJ

Proteína 7.7 g

Gordura 29.3 g

Hidratos de carbono 53.7 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 16.2 g

Sódio 100.6 mg

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