Pizza Frescolina

Pizza Frescolina

4.7 52 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 40min
2 portions

Ingredientes

La pâte
  • 220 g d'eau
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    2 c. à café de levure boulangère sèche
  • 400 g de farine à pain type Manitoba
  • 30 g d'huile de tournesol et un peu pour huiler
    30 g d'huile d'arachide
  • 1 c. à café de sel
La garniture
  • 100 g de tomates concassées en conserve
  • 1 - 2 feuilles de basilic frais et 3-4 feuilles pour la finition
  • 2 - 3 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
  • farine de blé pour fariner
  • 10 tomates cerise coupées en deux
  • 45 g de roquette lavée et séchée
  • 200 g de fromage burrata coupé en morceaux
    200 g de mozzarella de bufflonne, coupée en morceaux
  • 45 g de roquette

Nutrição por 1 portion

Energia 834 kcal / 3489 kJ
Proteína 31 g
Gordura 38 g
Hidratos de carbono 99 g
Fibra 4 g

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