Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 36 avaliações

Preparação 35min

Total 2h

30 piezas

Ingredientes

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porciones

Proteína 6 g

Energia 542 kJ / 129 kcal

Gordura 7 g

Fibra 30 g

Hidratos de carbono 10 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

DÍA DE MUERTOS 10 Receitas
México

IDEAS SENCILLAS 164 Receitas
México

Também pode gostar...

Tamales Verdes

Tamales Verdes

2h 30min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35min

Masa básica para tamales

Masa básica para tamales

1h 30min

Conchas Gourmet

Conchas Gourmet

3h 15min

Pan de muerto

Pan de muerto

6h

Tamales de elote con rajas

Tamales de elote con rajas

4h 45min

Carnitas

Carnitas

50min

Tamales rancheros

Tamales rancheros

2h

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1h 30min

Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1h 45min

Chilaquiles divorciados

Chilaquiles divorciados

1h