Caldo oscuro de ternera

Caldo oscuro de ternera

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Preparação 10min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

400 g de carne de ternera en trozos (en trozos de 3x3 cm)
400 g de huesos de ternera (en 2-3 trozos)
1 - 2 tomates maduros (aprox. 200 g)
1 zanahoria en trozos (aprox. 80 g)
1 cebolla en octavos (150-200 g)
2 dientes de ajo
1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, laurel, etc.)
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
200 g de vino tinto
4 - 5 granos de pimienta negra
1 - 2 cucharaditas de sal
1000 - 1500 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.4 g

Energia 130 kJ / 31 kcal

Gordura 6.8 g

Fibra 0.4 g

Hidratos de carbono 0.7 g

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