Caldo oscuro de ternera

Caldo oscuro de ternera

4.4 19 avaliação

Preparação 10min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

400 g de carne de ternera en trozos (en trozos de 3x3 cm)
400 g de huesos de ternera (en 2-3 trozos)
1 - 2 tomates maduros (aprox. 200 g)
1 zanahoria en trozos (aprox. 80 g)
1 cebolla en octavos (150-200 g)
2 dientes de ajo
1 ramillete de hierbas frescas variadas (tomillo, romero, laurel, etc.)
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
200 g de vino tinto
4 - 5 granos de pimienta negra
1 - 2 cucharaditas de sal
1000 - 1500 g de agua

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 1.4 g

Energia 130 kJ / 31 kcal

Gordura 6.8 g

Fibra 0.4 g

Hidratos de carbono 0.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Al calor de un caldo 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3h

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Cocción de alubias

Cocción de alubias

9h 20min

Ceviche de boquerones

Ceviche de boquerones

1h

Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Sopa de pescado donostiarra

Sopa de pescado donostiarra

1h

Caldo de gallina

Caldo de gallina

1h 10min

Pochas guisadas con pato

Pochas guisadas con pato

1h 10min

Caldo con ternera y verduras

Caldo con ternera y verduras

1h 10min

Caldo de pollo con jengibre

Caldo de pollo con jengibre

1h 45min

Caldo ibérico

Caldo ibérico

1h 10min

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2h 50min