Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 500 - 800 g fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)
- 3 star anise
- 1 tsp black peppercorns
- 1 tsp fennel seeds
- 1 tsp coriander seeds
- 125 g white sugar
- 125 g sea salt
- 2 sprigs fresh thyme leaves only
- cold water to rinse
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 220.8 kcal / 927.2 kJ
- Proteína
- 17.3 g
- Gordura
- 11.3 g
- Hidratos de carbono
- 13.3 g
- Fibra
- 0.4 g
- Gordura saturada
- 3.1 g
- Sódio
- 4655.3 mg
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Oysters with lime granita
5 Min
Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
35 Min
Mussels in turmeric and ginger broth
20 Min
Mussels in white wine and cream sauce
45 Min
Duck confit with lentil & orange salad
15 Std. 40 Min
Zesty avocado with crab
10 Min
Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream
7 Std. 10 Min
Mushroom cappuccino
25 Min
Mandarin crème brûlée
4 Std. 15 Min
Asian crab cakes with wasabi mayonnaise
1 Std. 30 Min
Sous vide salmon with avocado cream (TM6)
1 Std. 5 Min
Champagne poached chicken terrine
1 Std. 30 Min