Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 84 avaliação

Preparação 15min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 140.4 mg

Proteína 9.8 g

Energia 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Gordura 3.3 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 2.1 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Meals in a Flash 91 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

40min

Lentil moussaka

Lentil moussaka

3h 30min

Stuffed capsicums with herbed quinoa

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30min

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

Sweet potato, parsnip and broccoli frittata

55min

Roasted carrot dip

Roasted carrot dip

1h

Coriander pesto pizza

Coriander pesto pizza

1h 30min

Risotto verde

Risotto verde

45min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

Kangaroo harissa polpette with lentils and kale

45min

Ricotta, mint and zucchini lasagne

Ricotta, mint and zucchini lasagne

2h

Asparagus risotto

Asparagus risotto

40min

Risotto with lemon, thyme and feta

Risotto with lemon, thyme and feta

30min