Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

4.9 317 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 20min
8 raciones

Ingredientes

Rollo de carne y queso
  • de queso parmesano en trozos
    60 g
  • diente de ajo
    1
  • de romero fresco (solo las hojas)
    1 ramita
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    5 ramitas
  • de carne picada de ternera
    500 g
  • huevos
    2
  • de pan rallado
    50 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • lonchas de beicon ahumado
    12
  • de jamón cocido
    3 lonchas
  • de queso
    6 lonchas
Salsa de champiñones y verduras
  • de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
    100 g
  • diente de ajo
    1
  • de champiñones
    80 g
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de vino blanco
    100 g
  • de agua
    500 g
  • pastilla de caldo de verduras
    1
  • de verduras variadas en trozos
    600 g
  • de nata
    80 g
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de sal
    1 - 2 pellizcos

Nutrição por 1 ración

Energia 465 kcal / 1944 kJ
Proteína 23.51 g
Gordura 37.54 g
Hidratos de carbono 8.32 g
Fibra 1.2 g

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