Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

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Preparação 15min

Total 1h

8 raciones

Ingredientes

150 g de aceite de oliva virgen extra
6 - 7 dientes de ajo
1000 - 1200 g de lomo de cerdo en una pieza
12 - 14 ramitas de tomillo fresco
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de tomillo seco
1000 g de agua
500 g de patatas de guarnición con piel, lavadas
1500 - 2000 g de sal gorda

Nutrição por 1 ración

Energia 356 kcal / 1490 kJ

Proteína 26.2 g

Gordura 23.5 g

Hidratos de carbono 9.9 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 6.1 g

Sódio 388.5 mg

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