
Dispositivos e acessórios
Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues
Preparação 25min
Total 4h
2 portions
Ingredientes
Les meringues
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120 g de blancs d'œufs
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120 g de sucre en poudre
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120 g de sucre glace maison
La crème au chèvre
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100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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100 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
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20 g de sucre en poudre
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¼ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
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30 g de jus de citron fraîchement pressé
Le coulis de fraises
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50 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
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150 g de fraises
-
40 g de jus de citron
Le dressage
-
150 g de fraises coupées en morceaux
Nutrição por 1 portion
Energia
950.5 kcal /
4004.5 kJ
Proteína
14 g
Gordura
23 g
Hidratos de carbono
168 g
Fibra
2.5 g
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