Salmão com risoto de funcho

Salmão com risoto de funcho

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Preparação 10min

Total 25min

4 doses

Ingredientes

queijo parmesão cortado em pedaços
40 g
chalotas
50 g
bolbo de funcho cortado em pedaços
150 g
azeite
20 g
arroz p/ risoto
320 g
vinho branco
100 g
água
700 g
caldo de peixe caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de peixe
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta preta
1 c. chá de
raspa de limão
1 c. sopa de
lombo de salmão s/ pele cortado em cubos (3 cm)
350 g
manteiga
30 g
aneto picado p/ guarnecer
1 c. sopa de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 658.9 mg

Proteína 27.7 g

Energia 2724.1 kJ / 651.1 kcal

Gordura 26 g

Fibra 1.9 g

Gordura saturada 9.1 g

Hidratos de carbono 70 g

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