Velouté de carottes à la coriandre
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Velouté de carottes à la coriandre

4.7 (81 avaliações )

Ingredientes

Pour la chantilly

  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • du sel
  • 2 pincées de cumin en poudre

Pour le velouté

  • 400 g de carottes, coupées en morceaux
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 bouquet de coriandre fraîche, et quelques feuilles pour la finition
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de cumin en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 400 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame

Nutrição
por 1 portion
Energia
1084 kJ / 259 kcal
Proteína
3 g
Hidratos de carbono
11 g
Gordura
22 g

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