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Burritos con pollo San Fernando
Preparação 20min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
-
de cacahuetes tostados o fritos sin sal50 g
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de comino en grano½ cucharadita
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granos de pimienta negra2 - 3
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clavo1
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de tomate maduro en cuartos200 g
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de cebolla en cuartos120 g
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diente de ajo1
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chile chipotle en conserva1
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de condimento mexicano para fajitas y tacos1 cucharadita
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de aceite50 g
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pastilla de caldo de ave desmenuzada1
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de pechuga de pollo sin piel (en dados de 3 cm)400 g
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de aguacate maduro (la pulpa)200 g
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de zumo de lima1 chorrito
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tomate pera en trozos½
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de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)2 - 3 ramitas
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de cebolla20 - 30 g
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de tabasco3 - 4 gotas
-
de sal1 pellizco
-
de queso cheddar rallado150 - 200 g
-
tortillas de trigo8
-
de crème fraîche60 - 80 g
Nutrição por 1 ración
Energia
707 kcal /
2957 kJ
Proteína
36.5 g
Gordura
40.7 g
Hidratos de carbono
48.8 g
Fibra
10.4 g
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