Bruschetta com pimentos, chouriço e anchovas

Name: Bruschetta com pimentos, chouriço e anchovas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 unidades
Ingredients: 15 g salsa; 50 g azeite, mais q.b. p/ pincelar; 200 g chouriço s/ pele cortado em rodelas; 3 dentes de alho; 150 g tomate em pedaços; 125 g pimentos vermelhos cortados em tiras; 125 g pimentos verdes cortados em tiras; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 1 c. chá de orégãos; 12 fatias de pão alentejano cortado fino; 24 filetes de anchova em óleo escorridos (100 g aprox.)