Húmus de tomate seco com crackers

Crackers

• ½ c. chá de tomilho seco
• 100 g quinoa branca
• 100 g farinha de espelta
• 100 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
• 100 g água
• 50 g óleo de macadâmia
• 25 g sementes de linhaça
• 45 g sementes de sésamo
• ½ c. chá de sal

Húmus

• 1 dente de alho
• 400 g grão-de-bico cozido escorrido
• 50 - 60 g tomate seco
• 20 g azeite, mais q.b. p/ regar
• 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
• 50 g pasta de sésamo (tahini)
• ½ c. chá de sal
• 2 pés de manjericão, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
• 1 pitada de pimenta preta
• Paprika q.b. p/ polvilhar