Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2 41 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

700 - 750 g de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
200 g de cebolla en cuartos
200 g de tomate maduro en cuartos
1 cucharadita de cúrcuma molida
800 g de agua
20 g de zumo de limón
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
2 cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
1 - 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 21.6 g

Energia 1309 kJ / 313 kcal

Gordura 15 g

Fibra 6.8 g

Hidratos de carbono 22.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Oriente 101 Receitas
Espanha

Ramadán 26 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45min

Lentejas con cerdo al garam masala

2h 45min

Estofado de cordero con berenjenas

1h

Estofado de ternera con tortellini

1h

Goulash de ternera con patatas y manzana

1h 25min

Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

30min

Guiso de judías con salchichas

25min

Guiso de pechuga de pollo, patatas y judías blancas

35min

Guiso de judías con costillas

40min

Guiso de judías rojas con pollo y batata

45min

Costillas al vino con arroz

1h

Estofado de aguja de ternera con alcachofas

1h