Versões compatíveis
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (opcional)
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1272 kJ / 304 kcal
- Proteína
- 39.2 g
- Hidratos de carbono
- 6 g
- Gordura
- 13.8 g
- Fibra
- 1.8 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Salmón con salsa de balsámico y calabacín
25 min
Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella
10 godz. 30 min
Solomillo de cerdo con setas al oporto
40 min
Filetes de ternera al vino
25 min
Entrecots con mantequilla de hierbas frescas con patatas al romero y brócoli (MEATER)
45 min
Lomo de Sajonia en salsa de mostaza y alcaparras
20 min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1h
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Ternera con salsa de setas (Cocción lenta)
3h 45min
Secreto ibérico con salsa bigarrada
45 min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45 min
Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
45 min