
Dispositivos e acessórios
L'escargot chou
Preparação 35min
Total 1h 15min
45 pièces
Ingredientes
La pâte à choux
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150 g d'eau
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80 g de beurre doux mou, coupé en morceaux
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1 pincée de sel
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2 c. à café de sucre en poudre (10 g)
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120 g de farine de blé
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3 œufs (53-63 g chacun)
La crème pâtissière
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75 g de chocolat noir
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75 g de chocolat pâtissier au caramel
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400 g de lait demi-écrémé
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30 g de farine de blé
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1 œuf entier
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2 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
Le montage
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150 g de sucre en poudre
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1 c. à café d'eau
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200 g de pâte d'amande verte
Nutrição por 1 pièce
Energia
86 kcal /
364 kJ
Proteína
2 g
Gordura
4.3 g
Hidratos de carbono
10.1 g
Fibra
0.5 g
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