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Áspic de verduras y huevo
Preparação 10min
Total 4h
8 raciones
Ingredientes
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1000 g de agua
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1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l)
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2 huevos envueltos en film transparente
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130 g de ramilletes de coliflor cortados en ramilletes pequeños
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140 g zanahorias en dados de 1 cm
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300 g de pimiento rojo en trozos de 1 cm
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100 g de guisantes
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150 g de champiñones frescos cortados en láminas finas
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50 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
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10 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría
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20 g de zumo de limón
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12 hojas de perejil fresco
Nutrição por 8 raciones
Energia
472 kcal /
1968 kJ
Proteína
34.4 g
Gordura
19.2 g
Hidratos de carbono
39.6 g
Fibra
22 g
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