Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 450 g d'eau
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 bouquet garni
- 450 g de pommes de terre, détaillées en dés
- 400 - 500 g d'épaule de veau
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pommes Golden, évidées, coupées en deux, mais non épluchées
- 35 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre
- 25 g de calvados
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de crème fraîche
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2066 kJ / 492 kcal
- Proteína
- 26 g
- Hidratos de carbono
- 43 g
- Gordura
- 24 g
- Fibra
- 10 g
Nas coleções
Receitas alternativas
Filet de poulet sauce poulette
20min
Poulet de la "Mère Blanc"
1h 15min
Sauté de veau Marengo
55 min
Bœuf bourguignon
1 Std. 40 Min
Emincé de veau à la normande
35min
Lapin à la moutarde
1 Std.
Poulet aux légumes, sauce à la crème
50min
Chapon en blanquette
1 godz. 30 min
Bœuf à la ficelle
1h 5min
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30min
Alicuit de canard
1 Std.
Lapin braisé au vin moelleux
55 min