Name: Piccalilli
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 1150 g
Ingredients: 80 g pepino cortado em cubos pequenos; 80 g couve-flor, só os raminhos; 80 g tomate verde s/ sementes, cortado em cubos pequenos; 100 g cenoura cortada em cubos pequenos; 80 g feijão-verde redondo cortado em pedaços; 100 g cebolinha pérola; 80 g pimento vermelho cortado em cubos pequenos; 80 g talo de aipo cortado em lâminas; 25 g sal, mais ½ c. chá de sal; 1700 g água; 375 g vinagre de sidra; 35 g farinha tipo 65; 20 g sementes de mostarda; ½ c. chá de açafrão-da-índia; 100 g açúcar amarelo