Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 20 g extra virgin olive oil plus 1-2 tablespoons extra for frying
- 20 g extra virgin olive oil
- 1 leek (approx. 160 g), white part only, cut into slices
- 2 potatoes (approx. 200 g), peeled and cut into pieces (3-5 cm)
- 1 tsp ground turmeric (see Tips)
- ½ tsp ground coriander
- ¼ tsp ground cumin
- ¼ tsp ground chilli (optional)
- 500 g cauliflower broken into small florets
- 800 g liquid chicken stock (see Tips)
- ¼ tsp salt to taste (see Tips)
- 2 pinches ground black pepper to taste
- 1 brown onion cut into thin slices, for garnishing
- 40 g cashews for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 271 kcal / 1138.4 kJ
- Proteína
- 11.9 g
- Gordura
- 17.2 g
- Hidratos de carbono
- 14 g
- Fibra
- 7.6 g
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