Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange

Saumon confit à l'huile, salsa à l'orange
4.7 18 avaliações
Preparação 20min
Total 13h
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

L'huile parfumée (la veille)
  • 2 étoiles de badiane
  • 2 branches de thym frais effeuillées
  • 2 gousses d'ail
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 600 g d'huile de pépins de raisin
La salsa orange-tomate (le jour même)
  • 3 oranges
  • 50 g d'échalotes
  • 40 g d'huile d'olive
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 2 brins de persil frais équeutés
  • 500 g de tomates jaunes coupées en dés
La cuisson du saumon
  • 800 g de pavés de saumon frais
  • 70 g de gros sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 27.8 g
Energia 1708.7 kJ / 410.7 kcal
Gordura 28.8 g
Fibra 2.5 g
Hidratos de carbono 9.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Evasions gourmandes 65 Receitas
França

Também pode gostar...

Tajine de daurade au citron confit

4.6(142)

40min

Fishcakes coco, coriandre et citron vert

4.4(29)

30min

Raïta pomme-concombre et gambas aux épices

4.4(9)

1h 5min

Ceviche de daurade au pamplemousse

3.6(13)

1h 5min

Crevettes yakisoba

4.5(100)

35min

Curry de cabillaud aux fruits de la Passion

4.3(40)

1h 10min

Biryani de crevettes, fruits secs et safran

4.2(269)

35min

Curry de crevettes à la citronnelle

4.7(199)

35min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

4.8(32)

25min

Cocotte thaïe

4.6(206)

45min

Soupe de crevettes, coco et vermicelles

4.6(299)

25min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7(765)

40min