Îles flottantes et compotée de pommes

Saumon mariné poivre et sel à la betterave

Sole, topinambours et épices

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

Huîtres au granité de citron vert et à la menthe

Sardines farcies aux épinards et aux tomates confites

Crème de saumon, omelette à la ciboulette et marrons grillés

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Menu light - Salade aux figues, raisins, feta et quinoa

Feuilleté d'endives sautées au balsamique

Aubergines grillées aux figues