Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
La croûte
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
- 10 g de noisettes
- le zeste d'un citron jaune non traité, râpé
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 30 g de mie de pain
- 20 g de beurre demi-sel
La purée
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 200 g de patate douce, en cubes
- le zeste d'une orange non traitée, râpé
- 100 g de jus d'orange
- 150 g d'eau
- 4 pavés de cabillaud, sans peau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive, pour le plat
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1113 kJ / 265 kcal
- Proteína
- 28 g
- Hidratos de carbono
- 15 g
- Gordura
- 10 g
Receitas alternativas
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
1 Std. 10 Min
Saumon au fenouil
40 min
Lieu vapeur et couscous au citron vert
35min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Papillotes de cabillaud en feuille de chou
55 Min
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1 Std. 40 Min
Bœuf et graines de courge, purée de patate douce
35min
Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert
40 min
Curry de potiron aux crevettes
55 Min
Cabillaud aux amandes, sauce citronnée
35min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min