Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Papillotes de cabillaud à la mangue

Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Papillotes de merlu fenouil, citron, olives

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Papillotes de truite, menthe et courgettes

Filets de limande en croûte de pistache, mijoté de légumes aux épices

Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée