Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen

Name: Menu met erwtensoep met gember, zalm met citroen, broccoli en aardappelen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 80 g olijfolie; 50 g sojasaus; ½ tl fijne suiker; 1 citroen; 4 verse zalmfilets; 1 teentje knoflook; 100 g sjalot; 100 g prei; 100 g bleekselderij; 350 g bevroren doperwten; 450 g water; 2 tl zout; 250 g aardappelen; 400 g broccoliroosjes; 2 snuifjes gemalen zwarte peper; 50 - 100 g room

4.5 ( 12 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 45min

Porções 4 porties

Ingredientes

80 g olijfolie
50 g sojasaus
½ tl fijne suiker
1 citroen het liefst biologisch, geraspte zeste en sap
4 verse zalmfilets zonder vel (à 150-180 g)
ou 4 witvisfilets zonder vel (à 150-180 g)
5 - 10 g verse gember geschild, in plakjes (opcional)
1 teentje knoflook
100 g sjalot gesnipperd
100 g prei alleen het witte gedeelte, in ringen
ou 100 g ui alleen het witte gedeelte, in ringen
100 g bleekselderij in stukken
350 g bevroren doperwten
ou 350 g wortelen
450 g water
2 tl zout
250 g aardappelen in stukken (1 cm)
400 g broccoliroosjes
ou 400 g gemengde groenten
2 snuifjes gemalen zwarte peper
50 - 100 g room om te koken, ong. 18% vet, naar smaak

Nutrição: por 1 porties
Energia: 713 kcal / 2984 kJ
Proteína: 44 g
Gordura: 44 g
Hidratos de carbono: 30 g
Fibra: 10.7 g