
Dispositivos e acessórios
Sauce béarnaise
Preparação 20min
Total 40min
8 portions
Ingredientes
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60 g d'échalotes (3 environ), pelées et coupées en morceaux
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2 c. à soupe d'estragon frais haché
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1 c. à café de poivre mignonnette
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100 g de vinaigre d'estragon
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4 jaunes d'œufs
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2 c. à soupe d'eau froide
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220 g de beurre mou, coupé en morceaux
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1 pincée de sel
Nutrição por 1 portion
Energia
248 kcal /
1021 kJ
Proteína
2 g
Gordura
26 g
Hidratos de carbono
2 g
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