Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 avaliações

Preparação 25min

Total 50h

3 bocaux

Ingredientes

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (opcional)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.3 g

Energia 1359 kJ / 330 kcal

Gordura 35 g

Hidratos de carbono 1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix n°7 - Goûts d'ailleurs 7 Receitas
França

Também pode gostar...

Îles flottantes, crème à la menthe

2 Std. 10 Min

Confit d'oignons rouges

4 Std.

Tarte aux abricots et aux amandes

1 Std. 35 Min

Tarte pomme-rhubarbe

1 Std. 20 Min

Sorbet au cassis

10 Min

Confiture de pommes et de kiwis

1 Std. 50 Min

Mendiants au chocolat noir et fruits secs

2 Std. 25 Min

Confiture de pastèque

30 Min

Tarte à la rhubarbe meringuée

14 Std. 15 Min

Sorbet poire avec morceaux

12 Std.

Sauce armoricaine

1 Std.

Sauce américaine

55 Min