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Nouilles chinoises aux légumes (plat végétarien)
Preparação 15min
Total 40min
2 portions
Ingredientes
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50 g de pleurotes du panicaut, frais
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20 g de feuilles de coriandre fraîche finement hachées
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50 g de carottes en morceaux (3 cm)
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20 g de champignons shiitake déshydratés trempés dans l'eau chaude, égouttés
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30 g de champignons noirs (ou Oreilles de Juda) trempés dans l'eau chaude, égouttés
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90 g de tomates coupées en quatre
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50 g de champignons enoki frais
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20 g d'huile d'olive
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10 g de sauce de soja
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1000 g d'eau
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2 c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte
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250 g de nouilles chinoises, épaisses
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1 c. à café de sel
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50 g de pois mange-tout
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30 g de tofu déshydraté en tranches épaisses
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30 g de céleri branche en tranches (1 cm)
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¼ c. à café de poivre, moulu
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1 c. à soupe de vinaigre
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
31 g
Energia
2792 kJ /
667 kcal
Gordura
14 g
Hidratos de carbono
104 g
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