Orecchiette al grano arso con cime di rapa

Orecchiette al grano arso con cime di rapa

4.6 18 avaliações
Preparação 1h 30min
Total 5h
4 porzioni

Ingredientes

Orecchiette al grano arso
  • di acqua
    50 g
  • di vino bianco secco
    50 g
  • di farina di semola di grano duro integrale
    200 g
  • di farina di grano arso
    50 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Cime di rapa
  • di cime di rapa
    500 g
  • di acqua
    500 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • spicchio di aglio
    1
  • peperoncino rosso piccante
    ½
  • filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
    2
  • di sale
    1 cucchiaino
  • mollica di pane pugliese, secca a cubetti (vedere consigli)

Nutrição por 1 porzione

Energia 642 kcal / 2687.9 kJ
Proteína 7.4 g
Gordura 27.1 g
Hidratos de carbono 82.6 g
Fibra 0.9 g
Gordura saturada 3.8 g
Sódio 875.6 mg

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