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Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro
3.8 8 avaliações
Preparação 20min
Total 34h
15 raciones
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Ingredientes

  • 500 g de carne de conejo en trozos sin hueso (aprox. 2 cm)
  • 100 g de higaditos de pollo
  • 100 g de brandy
  • 100 g de oporto
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 200 g de tocino fresco en dados de 1 cm
  • 4 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 1 pellizco de romero seco
  • 4 dientes de ajo negro en dados de 0,5 cm
  • 250 g de beicon ahumado en lonchas finas sin corteza
  • 20 - 24 ciruelas pasas sin hueso
  • 1200 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 584 mg
Proteína 17.8 g
Energia 1192 kJ / 285 kcal
Gordura 21.5 g
Fibra 1.6 g
Gordura saturada 8.4 g
Hidratos de carbono 4.2 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 158 70 Receitas
Espanha

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