Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

Terrina de conejo con ciruelas y ajo negro

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Preparação 20min

Total 34h

15 raciones

Ingredientes

500 g de carne de conejo en trozos sin hueso (aprox. 2 cm)
100 g de higaditos de pollo
100 g de brandy
100 g de oporto
200 g de carne picada de cerdo
200 g de tocino fresco en dados de 1 cm
4 huevos
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco
4 dientes de ajo negro en dados de 0,5 cm
250 g de beicon ahumado en lonchas finas sin corteza
20 - 24 ciruelas pasas sin hueso
1200 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 584 mg

Proteína 17.8 g

Energia 1192 kJ / 285 kcal

Gordura 21.5 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 8.4 g

Hidratos de carbono 4.2 g

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Também apresentado em

Revista Thermomix nº 158 70 Receitas
Espanha

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