Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

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Preparação 20min
Total 45min
6 raciones

Ingredientes

  • diente de ajo
    3
  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    4 ramitas
  • de pan rallado
    1 cucharada colmada
  • de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
    800 g
  • de aceite de oliva
    50 g
  • de cebolla en trozos
    150 g
  • de pimentón
    1 cucharada
  • de sepia en trozos de 2 cm
    400 g
  • de comino molido
    ¼ de cucharadita
  • pimienta de Cayena seca entera (opcional)
    1
  • hoja de laurel seca
    1
  • de sal
    1 cucharadita
  • de vino blanco
    100 g
  • de caldo de pescado
    500 g
  • de langostinos crudos medianos pelados (aprox. 18 unidades)
    250 g

Nutrição por 1 ración

Energia 363 kcal / 1516 kJ
Proteína 12.8 g
Gordura 12.8 g
Hidratos de carbono 28.5 g
Fibra 14.3 g
Gordura saturada 1.9 g
Sódio 922.4 mg

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