Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 - 900 g de carne de ternera en trozos de 3-4 cm (espaldilla, morcillo, etc.)
- 35 g de aceite de oliva
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 250 g de cebolla en cuartos
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada de vinagre
- 20 g de harina de trigo
- 660 g de cerveza negra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 10 g de mostaza
- 50 g de pan del día anterior en dados
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 zanahoria (aprox. 60 g) en rodajas
- 1 clavo
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre en polvo
- 1 pellizco de bicarbonato
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picadas
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1508 kJ / 360 kcal
- Proteína
- 42 g
- Hidratos de carbono
- 13.3 g
- Gordura
- 15.6 g
- Gordura saturada
- 5.2 g
- Fibra
- 1.4 g
- Sódio
- 496.3 mg
Nas coleções
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