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Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón
Preparação 5min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
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diente de ajo1
-
de pimiento verde en trozos60 g
-
de cebolla30 g
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de pepino pelado y sin semillas, en trozos70 g
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tomates pera cortados por la mitad3
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de mango maduro en trozos500 g
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de vinagre de manzana20 g
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de sal1 cucharadita
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de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar y servir)30 g
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de agua500 g
-
huevos de codorniz8
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de salmón fresco sin piel ni espinas150 g
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aguacate cortado en dados de 1 cm1
Nutrição por 1 ración
Energia
329 kcal /
1375 kJ
Proteína
13.2 g
Gordura
20.5 g
Hidratos de carbono
22.6 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
3.8 g
Sódio
465.8 mg
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