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Gazpacho de mango con huevo de codorniz, aguacate y lascas de salmón
Preparação 5min
Total 30min
4 raciones
Ingredientes
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1 diente de ajo
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60 g de pimiento verde en trozos
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30 g de cebolla
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70 g de pepino pelado y sin semillas, en trozos
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3 tomates pera cortados por la mitad
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500 g de mango maduro en trozos
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20 g de vinagre de manzana
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1 cucharadita de sal
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30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para pincelar y servir)
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500 g de agua
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8 huevos de codorniz
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150 g de salmón fresco sin piel ni espinas
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1 aguacate cortado en dados de 1 cm
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Sódio
465.8 mg
Proteína
13.2 g
Energia
1375 kJ /
329 kcal
Gordura
20.5 g
Fibra
6 g
Gordura saturada
3.8 g
Hidratos de carbono
22.6 g
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