Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

4.7 71 avaliações

Preparação 15min

Total 25min

6 raciones

Ingredientes

100 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
30 g de apio
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
30 g de mantequilla
300 g de agua
250 g de patata en trozos
300 g de ramilletes de coliflor
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
500 g de mejillones frescos limpios
6 rebanadas de pan
1 diente de ajo
1 pellizco de nuez moscada molida
200 g nata

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 8.6 g

Energia 1120 kJ / 268 kcal

Gordura 17 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menú reyes magos 5 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

45min

Crema de guisantes con navajas al vapor

50min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1h

Gazpacho de manzanas, arándanos y cerezas

10min

Salteado de escarola con puerros

20min

Espaguetis integrales con alcachofas y jamón ibérico

1h

Merluza con costra de patata y crema de puerros ahumada

45min

Lentejas con boletus y morcilla a la plancha

2h 50min

Chupitos de gazpacho de melocotón con caviar de mora

1h 10min

Crema de garbanzos con lascas de bacalao

30min

Crema fría de manzana al curry

5h 40min

Gazpacho de hummus

2h 5min