Gratinado de nabo

Name: Gratinado de nabo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 600 g nabo; Água; 1 ½ c. sopa de vinagre; 50 g queijo parmesão; 100 g cebola; 1 dente de alho; 30 g manteiga; 800 g leite; 60 g farinha; 1 c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 10min

Porções 6 doses

Ingredientes

600 g nabo descascado, cortado ao meio ou em quartos para que caiba no bocal da mandolina Bimby®
Água quente q.b. p/ demolhar
1 ½ c. sopa de vinagre
50 g queijo parmesão
100 g cebola
1 dente de alho
30 g manteiga
800 g leite
60 g farinha
1 c. chá de sal
1 pitada de noz-moscada

Nutrição: por 1 dose
Energia: 944.2 kJ / 225.7 kcal
Proteína: 9.7 g
Hidratos de carbono: 22.8 g
Gordura: 11 g
Gordura saturada: 6.8 g
Fibra: 2.4 g
Sódio: 638.4 mg