Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Pain toast
Preparação 25min
Total 16h
16 tranches
Ingredientes
Levain panaire (poolish)
-
d'eau150 g
-
de levure boulangère fraîche de la grandeur d'un petit pois (1 g)1 petit morceau
-
de farine à pain150 g
Pâte à pain
-
d'eau froide et un peu plus pour travailler140 g
-
de farine à pain et un peu plus pour travailler275 g
-
d'huile pour graisserun peu
-
de levure boulangère fraîche10 g
-
de beurre froid coupé en morceaux40 g
-
de sucre de canne complet (ou de sucre brut)30 g
-
de sel (10-12 g)2 c. à café
Nutrição por 1 tranche(s)
Energia
118 kcal /
492 kJ
Proteína
3 g
Gordura
2 g
Hidratos de carbono
2 g
Fibra
1 g
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Suíça
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