Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 avaliações

Preparação 10min

Total 3h 10min

6 portions

Ingredientes

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1255.7 mg

Proteína 21.2 g

Energia 489 kJ / 104.2 kcal

Gordura 1 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 0.2 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13u. 30min

Gelée d'ananas aux agrumes et crème aux baies roses

1u. 50min

Trifle poire, figue et noisette

1u. 10min

Gratin rhubarbe et noix

45min

Massepain d'Issoudun

1u.

Poires à la vapeur de thé, miel citronné

45min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1u. 10min

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40min

Coings farcis aux fruits secs

1u. 10min

Glace aux tiges de fenouil

3u. 25min

Salade en verrines

15min

Sardines à l'escabèche

12u. 45min