Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

4.5 29 avaliação

Preparação 10min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fumet de poisson
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 dose de safran
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de jus d'orange
3 brins de coriandre fraîche ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 784.3 mg

Proteína 8 g

Energia 665.5 kJ / 159.8 kcal

Gordura 11 g

Fibra 1.7 g

Gordura saturada 4.8 g

Hidratos de carbono 6.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Poissons & fruits de mer 113 Receitas
França

Também pode gostar...

Bisque de crevettes et croûtons

1 Std.

Soupe de moules à la citronnelle

40 Min

Marmite du pêcheur

50 Min

Soupe de poisson

40 Min

Soupe de poissons

45 Min

Caldo de sururu (Soupe de moules au lait de coco)

45 Min

Soupe de moules à la citronnelle

55 Min

Gratin de moules au curry

50 Min

Velouté de langoustines à la vanille

55 Min

Soupe de poisson

20 Min

Crème de lentilles au lard

3 Std. 10 Min

Bisque de crevettes

30 Min