Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
Preparação 30min
Total 13h 30min
4 portions
Ingredientes
-
1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
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1 c. à café de sel
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1 c. à café rase de poivre blanc moulu
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50 g de muscat
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500 g d'eau
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1 truffe noire fraîche finement râpée
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50 g d'oignon coupé en morceaux
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1 c. à soupe d'huile d'olive
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1 c. à soupe de miel
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1 cm de gingembre frais râpé
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1 jus de citron
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1 pincée de curry en poudre
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50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
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200 g de mangue coupée en cubes
Nutrição por 1 portion
Energia
852 kcal /
3520 kJ
Proteína
8 g
Gordura
19 g
Hidratos de carbono
82 g
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