Empanada de carne e azeitonas

Massa

• 400 g farinha tipo 65
• 200 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 100 g água
• 8 pés de tomilho-limão, só as folhas

Recheio

• 150 g azeitonas s/ caroço
• 30 g azeite
• 150 g cebola cortada em pedaços
• 2 dentes de alho
• 150 g pimento assado
• 500 g carne picada
• 1 c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 1 c. chá de colorau
• 20 g farinha, mais q.b. p/ polvilhar
• 60 g leite